Хранение продуктов

ilt="[Хранение продуктов]"Как правило, все готовые блюда и продукты мы храним в холодильниках.

Можно их также хранить в кладовых и подвалах. Готовые продукты следует сохранять отдельно от сырых. Старайтесь приготовить пищи столько, сколько необходимо для семьи на один день. Пища, приготовленная на 2-3 дня теряет свои питательность и вкус.

Но, за частую как это бывает, по нехватке времени, мы к сожалению, вынуждены готовить на пару дней вперед или заготавливать, так называемые, полуфабрикаты. Как же более правильно хранить продуты мы с вами сейчас это и обсудим. Хранение продуктов в холодильнике и вне его. В холодильнике можно удлинить срок хранения продуктов, но ненадолго.

Мясо и рыба не потеряют свои вкусовые качества 4 дня. Колбаса и вареное мясо — 3 дня. Готовые бульоны, супы, салаты, сметана, торты — 1-2 дня. Яйца, маргарин, масло, жиры — 2 недели. Фрукты — неделю. Сохранность полезных веществ в продуктах будет зависеть, как правильно они будут разморожены.

Мясо лучше размораживать в холодильнике. Переложите его из морозилки на нижнюю полку и накройте мокрой тканью.

Замораживать нужно в плотной упаковке, так вы избежите усушки и сохраните питательные вещества.

Если же холодильника нет, то скоропортящиеся продукты храните в емкости, которую следует накрыть мокрой тканью, концы которых опустите в воду.

Если вам нужно сохранить сырое мясо не в морозилке, а просто в холодильнике, сделайте так: заверните его в чистую ткань, смоченную уксусом или посолите хорошо и положите в какую-либо посуду, накрыв крышкой.

Помните, что кости и мясо с костями, также долго не сохраняется в холодильнике, как можно быстрее используйте его.

Вареное мясо лучше сохранять в сухом виде, а не в воде в котором оно варилось.

Жаренное мясо дольше сохранится если его залить жиром, при этом нужно проследить, чтобы в жире не было воды.

Если вы сразу не использовали консервы, переложите их в стеклянную посуду и накройте.

Кетовую и паюсную икру положите в банку, залейте сверху растительным маслом и плотно закройте.

Не храните молоко в алюминиевой посуде, после закипания перелейте ее в эмалированную, стеклянную или глиняную посуду.

Прежде чем поставить молоко в холодильник охладите его, чтобы пар не испортил другие продукты.

Кипяченное молоко дольше сохранится, если в него добавить немного сахара и не накрывайте только что вскипевшее молоко крышкой, так оно приобретет неприятный вкус.

ilt="[Хранение продуктов]"Вам нужно дольше сохранить молоко свежим, перелейте молоко в стеклянную посуду. Поставьте эту посуду с молоком в широкую кастрюлю с холодной водой, накройте мокрой чистой салфеткой так, чтобы края салфетки были опущены в воду. Будет происходить равномерное испарение воды с салфетки, что поддержит низкую температуру в посуде с молоком.

Масло, сметана, творог сохранятся лучше, если в какой-либо посуде вы их поставите в холодную воду.

Свиной жир будет лучше сохранятся в эмалированной, стеклянной или глиняной посуде.

Храните растительное масло в бутылках из темного стекла в прохладном месте. Для лучшего хранения можно также, налить в каждую бутылку по 50 г водки.

Муку и крупы лучше всего хранить в плотно закрывающихся стеклянных банках, а также в банках из жести. Держите подальше их от острых и неприятных запахов, так как они хорошо их впитывают. Добавьте в муку и крупу два зубчика чеснока, и они защитят их от жучков.

Сахар, соль, черный и красный перец очень легко впитывают влагу, поэтому храните их в сухом месте, в фарфоровой или стеклянной посуде с плотно закрывающими крышками. А чтобы влага не впитывалась в сахар и соль на дно сахарницы и солонки положите несколько зерен риса.

Мак храните в мешочке из полотна в прохладном месте. Перемалывайте мак непосредственно перед употреблением и столько. сколько требуется. Так как перемолотый мак быстро портится и горкнет.

Свежие грибы и блюда из них не храните даже в холодильнике, принцип прост, купили для разового употребления, приготовили и сразу съели.

Сушеные грибы храните в банках, которые герметически хорошо закрываются, так сохранится на долго их аромат.

Дрожжи сохранятся свежими в течении 2-х недель, если их порезать на кусочки, сложить в банку и залить холодной водой, поставив при этом в холодильник.

Сушеные фрукты и орехи хорошо сохраняются в марлевых мешочках в подвешенном состоянии и прохладном помещении.

Зимой лук и чеснок хранить лучше всего в сплетенных в венках, в подвешенном состоянии.

Черный и белый хлеб храните отдельно, т. к. белый хлеб легко впитывает запах черного и ухудшается его вкус.

Чтобы хлеб не так быстро черствел положите в хлебницу яблоко или кусочек сахара.

Следите, чтобы квашенная капуста была всегда покрыта рассолом.

Арбузы лучше всего сохраняются, если вы их выложите на решетчатую полку, и они не будут касаться друг друга, температура должна быть плюсовая, но не выше 5°С.

Дыни храните в подвешенном состоянии или как арбузы на полках в один ряд. Для хранения отбирайте недозрелые дыни. Они дозреют в процессе вылеживания.

Редьку всю зиму храните во влажном писке.

Засоленные овощи в открытой посуде плесневеют? Настругайте сверху овощей хрен.

Высушенные корни и стебли пряных трав, храните в темных и сухих шкафах, в хорошо завинченных стеклянных банках.

Потребность нашего организма в питательных веществах, нуждается каждый день. Храните продукты правильно и со здоровьем проблем у вас не возникнет. А я Вам желаю здоровья и красоты.

 

 

Хотите узнать больше полезного? Читайте другие статьи на моём сайте.

-Курсы для похудения Yanhee

-Продукция для похудения госпиталя Св.Карлоса

-Курсы для похудения «Тайские Мишки»

-Ответы на часто задаваемые вопросы?

 

Поделись с другом в одной из своих соц.сетей:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

2

++

Свежие комментарии

Яндекс.Метрика