Заготовки на зиму: сочные баклажаны, квашенные с морковью

ilt="[Заготовки на зиму: сочные баклажаны, квашенные с морковью]"Квашеные овощи в этой заготовке необычайно вкусны! Храниться они

могут довольно долго – в стеклянной или пластиковой таре – в холодильнике. Совсем не обязательно закупоривать их металлическими крышками, подойдут плотные капроновые или пластмассовые. Баклажаны, квашенные с морковью по нашему рецепту, выходят очень сочными и ароматными. Острота впечатляет, вкус – обалденный! Давайте приготовим на зиму.

Необходимые продукты:

•5 средних баклажанов;

•3 моркови;

•3 луковицы;

•3 болгарских перца;

•1,5 ст. л. соли;

•2 ст. л. (с горками) сахара;

•4 ст. л. уксуса (6-9%);

•1,5 ч. л. обычного молотого перца;

•0,5 ч. л. жгучего молотого перца (перемолоть кусочек стручка);

•2 ч. л. кориандра молот;

•6 зуб. чеснока.

Приготовление

1.Баклажаны помойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками – небольшими.

2.Морковь очистите, ополосните и натрите по-корейски.

3.Удалите шелуху с лука, обдайте головки кипятком, нашинкуйте полукольцами.

4.Перцы после удаления семян порубите соломкой. Не забудьте помыть перед этим.

5.Сложите овощи в миску, несколько раз перемешайте, слегка приминая руками. Для выделения сока.

6.Добавьте к овощной массе соль, пряности, сахар, масло. В конце положите чеснок, выдавленный через пресс. А затем влейте уксус. Теперь снова перемешайте, но уже ложкой.

7.Придавите баклажаны с морковью и другими овощами тяжелым блюдом. Установите на него груз – скажем, графин с водой. В таком положении закуска должна постоять 72 часа, место должно быть прохладным.

8.Баклажаны, квашенные с морковью, готовы. Переложите их в чистую тару – литровые банки – и стерилизуйте в миске с кипящей водой около 20 минут. Закройте крышками на зиму.

 

 

Хотите узнать больше полезного? Читайте другие статьи на моём сайте.

-Курсы для похудения Yanhee

-Продукция для похудения госпиталя Св.Карлоса

-Курсы для похудения «Тайские Мишки»

-Ответы на часто задаваемые вопросы?

 

Поделись с другом в одной из своих соц.сетей:


 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

2

++

Свежие комментарии

Яндекс.Метрика