Рассольник с перловкой

ilt="[Рассольник с перловкой]"Рассольник — мясной или рыбный суп, приготовленный с солеными

огурцами. Один из основных видов русских супов, отличительной чертой которого является использование мяса или птицы и обязательно соленых огурцов. В бульон рассольников всегда вводят стакан-два огуречного рассола. Рассольник — овоще-крупяной суп. В качестве крупы в русские рассольники используют перловку и рис. В качестве овощей, кроме соленых огурцов, обязательно кладутся морковь, лук, маслины и пряные травы — петрушка, сельдерей, укроп.

Из пряностей — черный перец горошком. К рассольникам, особенно куриным, подают пресные слоеные пирожки с ливером. Суп, приготовленный с солеными огурцами. Слово рассольник — исконно русское. В настоящем своем значении появилось оно сравнительно недавно, но суп, который мы так называем, — блюдо старинное, только именовалось оно раньше — сальей. Готовили салью с икрой, мясом, курицей, почками и не только на огуречном рассоле, а подавали ее с пирогами и пирожками. Но так как мы вегетарианцы или хотим следовать этому, будем готовить суп — рассольник без продуктов убийства.

Что нужно:

— 2,5 литра воды

— 0,5 стакана перловки

— 2 морковки среднего размера

— 3 соленых огурца

— 3 средних картофелины

— растительное масло

— соль и специи

— зелень

Процесс приготовления:

ilt="[Рассольник с перловкой]"Замочить перловку в холодной воде. Параллельно с этим поставить кастрюлю с водой на средний огонь. Как только вода закипит – добавить туда перловку. Для зажарки традиционно на растительном масле поджарить специи с морковкой. Как только перловка поварится полтора часа, в кастрюлю положить нарезанную кубиками картошку с солью.

Когда картошка сварится, в кастрюлю положить огурец, нарезанный мелкими кубиками. Также можно влить немного рассола. Вслед за ними добавить зажарку. Суп варить еще около 15-20 минут, после чего в него положить зелень и специи. Кастрюлю накрыть крышкой и выключить огонь. Уже через несколько минут рассольник можно подавать на стол вместе со сметаной или с веганским майонезом. 

 

 

Хотите узнать больше полезного? Читайте другие статьи на моём сайте.

-Курсы для похудения Yanhee

-Продукция для похудения госпиталя Св.Карлоса

-Курсы для похудения «Тайские Мишки»

-Ответы на часто задаваемые вопросы?

 

Поделись с другом в одной из своих соц.сетей:


 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

++

2

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Яндекс.Метрика