Жульен с сыром и грибами

ilt="[Жульен с сыром и грибами]"Жюльен — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и

салатов. Этимология неясна, рассматривается происхождение от французского женского имени Julienne. В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку, нарезку овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой и тонкими колечками у лука и помидоров.

Жульен — прекрасная горячая закуска. Сегодня будем готовить с шампиньонами и сыром. Это не сложное блюдо украсит стол и в будни, и в праздники. Жюльен — это очень вкусно, кроме того вовсе не сложно. Продукты для жюльена режутся соломкой и укладываются в порционные металлические кокотницы. Также его можно приготовить в маленьких порционных горшочках, и даже на сковороде, потом поделив на порции. А чтобы старания не прошли даром, и кулинарное изделие получилось достойным компоненты жюльенов должны свежими.

Для приготовления жульена с шампиньонами и сыром необходимы следующие ингредиенты:

— 500 грамм шампиньонов

— 300 миллилитров сметаны

— 100 грамм сыра твёрдых сортов

— две луковицы

— соль, перец — по вкусу

— масло, топлённое для жарки

Процесс приготовления:

Лук почистить и нарезать полукольцами. Шампиньоны промыть под проточной водой, затем нарезать тонкими пластинами. Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Затем добавить шампиньоны и обжаривать до полного испарения жидкости, периодически помешивать. Когда жидкость испарится, добавить сметану, соль, перец и тушить, помешивая, 10 минут. На крупной тёрке натереть сыр. Разложить грибную смесь по кокотницам, присыпать сыром, поставить в разогретую духовку и запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

 

 

Хотите узнать больше полезного? Читайте другие статьи на моём сайте.

-Курсы для похудения Yanhee

-Продукция для похудения госпиталя Св.Карлоса

-Курсы для похудения «Тайские Мишки»

-Ответы на часто задаваемые вопросы?

 

Поделись с другом в одной из своих соц.сетей:


 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

++

2

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Яндекс.Метрика