Делаем майонез без яиц – самостотельно

11111Я предлагаю вам на выбор несколько вариантов приготовления майонеза

без яиц. Потому как многие спрашивают как можно сделать самомстоятельно вегетарианский майонез без яиц. Я нешёл несколько простых рецептов для самостоятельного приготоаления вкуснешего майонеза без использования яиц.

Что нужно — вариант первый:

— укроп

— одну чайную ложку соли

— одну столовую ложку сахара

— перец черный

— сгущенное молоко, не сладкое, одну банку 400 мл.

— асафетида

— 400 мл рафинированного масла

— одну чайную ложку лимонной кислоты (лимонную кислоту желательно заменить соком лимона: 1 — 1 ½ ст. л. на 250 мл сгущенного молока)

Процесс приготовления:

В сгущенное молоко добавить соль, сахар, черную соль по вкусу, перец черный, асафетиду, укроп. Все перемешать в миксере. Добавить рафинированное масло небольшими порциями и понемногу налить лимонной кислоты — развести в 2-3 ст. л. воды (либо добавить сок лимона)

Что нужно вариант второй:

— пол чайной ложки соли

— четыре столовые ложки оливкового масла

— черного перца – чуть чуть

— одна чашка сладкого сгущенного молока

— одна чайная ложка порошка горчицы

— четыре столовые ложки свежего лимонного сока

Процесс приготовления:

Смешайте все ингридиенты, кроме лимонного сока, в миске. Помешивая, добавляйте лимонный сок, пока масса не загустеет. Поставьте на 10 минут в холодильник

22222Что нужно — вариант третий:

— пол литра рафинированного растительного масла

— одну банку концентрированного молока

— горчица

— одна стловая ложка сахара

— одна чайная ложка соли

— ¾ чайной ложки лимонной кислоты ( лимонную кислоту желательно заменять соком лимона:1 — 1 ½ ст. л. на 250 мл молока)

Проуес приготовления:

Взбиваем концентрированное молоко с солью, сахаром и горчицей. Добавляем растительное масло и продолжаем взбивать. Очень медленно добавляем разведенную лимонную кислоту и снова все перемешиваем

Что нужно – вариант четвёртый:

— сметана

— подсолнечное масло

— соль (можно черную — придаст запах и вкус яйца)

сахар

— горчица — готовая

— четыре столовые ложки свежего лимонного сока

Процес приготовления:

Смешиваете сметану, подсолнечное масло, соль, сахар, горчицу. Взбиваете все вместе.

 

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

++

2

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Яндекс.Метрика