Готовим сами — малай панир

ilt="[Готовим сами - малай панир]"Слово — панир с хинди означает домашний сыр. Любят его не только в Индии, но и в других странах Южной Азии. Панир – это, пожалуй, тот

продукт, который имеет аналоги практически в каждой кухне мира, так как домашние сыры готовятся везде, где доступно молоко. Однако, считается, что этому сыру нет равных. Особая, но при этом достаточно простая технология приготовления позволяет создать невероятно вкусный, мягкий и питательный творожный сыр.

Настоящий панир должен соответствовать нескольким параметрам. Его структура – гладкая, нежная. Цвет обычно мраморно-белый, но если во время приготовления добавить в него какие-то особые компоненты, то цвет может измениться. Например, сыр с куркумой благодаря этой пряности приобретает приятный желтоватый оттенок. Показатель влажности не должен превышать 30%, а жира – не более 50%.

Таматар панир малай – популярное вегетарианское блюдо индийской кухни. Относится оно к разряду ведической кулинарии, а значит, содержит только полезные ингредиенты в идеально сбалансированных пропорциях. Основным ингредиентом в этом блюде служит панир.

Что нужно для приготовления данного блюда:

— 600 грамм помидор

— 300 грамм панира (адыгейского сыра)

— одна банка консервированного зеленого горошка (либо замороженный)

— 200 грамм сметаны

— 2–3 столовые ложки топленого, либо растительного масла

— ½ чайную ложку семян кумина

— ½ чайную ложку семян горчицы

— 1 чайную ложку куркумы

— 2/3 чайную ложку соли (можно добавить щепотку черной соли)

ilt="[Готовим сами - малай панир]"

Процесс приготовления:

В казане либо в толстодонной кастрюльке греем масло, обжариваем кумин и горчицу. Далее нарезанный кубиками адыгейский сыр забрасываем обжариваться с пряностями минут на 5 и помешиваем, чтобы сыр не подгорел.

Нарезаем помидоры кубиками, добавляем к паниру и тушим под крышкой минут десять, потом добавляем горошек, солим и снимаем с огня. Даем немного остыть, после чего добавляем сметану и перемешиваем. Приятного аппетита!!!

 

Хотите узнать больше полезного? Читайте другие статьи на моём сайте.

-Курсы для похудения Yanhee

-Продукция для похудения госпиталя Св.Карлоса

-Курсы для похудения «Тайские Мишки»

-Ответы на часто задаваемые вопросы?

 

Поделись с другом в одной из своих соц.сетей:


 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

++

2

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Яндекс.Метрика