Вегетарианский чебурек

ilt="[Вегетарианский чебурек]"Да, и такой вариант знаменитого пирожка есть в природе. Для тех, кто очень любит данное блюдо, специально составленный рецепт. Я уже много

раз писал о том, что вегетарианские блюда не чем не хуже блюд куда входит мясо и рыба. Причём вы не сможете сразу отличить по вкусу состав и ингредиенты. Немного истории. Чебурек — традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов. Слово, заимствованное из крымско-татарского языка, в переводе означает «сырой пирожок».

Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша либо мелко нарезанного мяса с острыми приправами, жареный в растительном масле, либо животном — бараньем жире. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом. Вот примерно из этих, последних ингредиентов мы и будем готовить сегодня наши чебуреки.

ilt="[Вегетарианский чебурек]"-Мука — два 250 стакана, в тесто — 320 грамм

-Вода, вскипячённую в тесто— 250 мл.

-Соль для теста— ½ чайной ложки

-Лук репчатый — 1 штуку

-Морковь — 1 штуку

-Рис — 100 грамм

-Цуккини —  небольшой, около 300 грамм — 1 штуку

-Перец чили — ½ штуку

-Масло растительное — для жарки — 50 мл.

-Соевый соус — 2 столовую ложку

-Чеснок (крупный) — 1 зуб.

Как готовить:

-Отварить рис заранее.  Смешать в муке 2/3 муки с солью. Если соль крупная, её нужно растворить в кипятке.

-Заливаем муку с солью крутым кипятком, перемешиваем, оставляем минут на 5, чтоб немного остыло.

-Выкладываем на доску остальную муку, вываливаем заваренную муку и замешиваем довольно крутое тесто. Накрываем тесто миской и оставляем отдохнуть минут на 30.

ilt="[Вегетарианский чебурек]"Начинка. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке, цуккини режем мелкими кубиками, кусочек перчика чили меленько нарезаем, чеснок измельчаем.

-Обжариваем на растительном масле лук и чеснок, добавляем морковь и жарим ещё 5 минут, добавляем цуккини, присаливаем, чтобы овощи дали сок и жарим до мягкости цуккини, минут 7.

-Высыпаем в начинку отваренный рис.

-Добавляем соевый соус, перемешиваем и отставляем начинку до полного остывания.

-Раскатываем тесто тонким пластом. Вырезаем блюдцем круги.

-На каждый круг выкладываем по 2 столовых ложки начинки.

-Формируем чебурек. Края чебурека прижимаем зубцами вилки.

Жарим чебуреки на растительном масле с двух сторон. Выкладываем на бумагу, пусть лишнее масло впитается. Приятного аппетита.

 

 

Хотите узнать больше полезного? Читайте другие статьи на моём сайте.

-Курсы для похудения Yanhee

-Продукция для похудения госпиталя Св.Карлоса

-Курсы для похудения «Тайские Мишки»

-Ответы на часто задаваемые вопросы?

 

Поделись с другом в одной из своих соц.сетей:

 

 

 

 

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

2

++

Яндекс.Метрика