Рулеты из баклажанов

ilt="[Рулеты из баклажанов]"Для тех, кто не знаком с баклажаном. Баклажан — это овощ, обычно фиолетового цвета, в форме крупного огурца. Прежде чем мы начнём

готовить наши рулетики с корейской морковкой. Немного о том, что собой представляет данный овощ. Некоторые моменты я сам не знал, хотя ем данный продукт почти постоянно и очень люблю блюда, изготовленные в сочетании с данным овощем.

Баклажан – это один из немногих овощей, которые нельзя употреблять в пищу в сыром виде. Современные баклажаны, которые продаются в супермаркетах, являются далёкими потомками тех плодов, которые росли в Юго-Восточной Азии, Китае и Индии ещё тысячи лет назад. Баклажаны начали окультуривать именно там, а потом они попали на Ближний Восток, откуда арабы, известные своей любовью к различным наукам, привезли их в Европу.

Однако научить не слишком образованных по тем временам европейцев правильно готовить, и есть баклажаны, оказалось не так просто. Баклажаны неправильно употреблять в пищу, то они могут вызывать отравления, которые, в свою очередь, проявляются галлюцинациями и безумным поведением, как у буйно помешанных.

Вот поэтому в средневековой Европе баклажаны не были в почёте. Люди их называли «безумными яблоками». Россия – быстро смекнула, что это за «фрукт» научилась правильно и быстро готовить баклажаны. Они были завезены из Турции, предположительно в 17 веке.

ilt="[Рулеты из баклажанов]"Для приготовления нужно:

-Баклажаны. Желательно выбирать длинные баклажаны, чтобы было удобнее заворачивать рулетики.

-Соль

-Растительное масло

-Морковка по-корейски домашнего приготовления — примерно по 1-2 столовых ложки на каждый рулетик

-Тыквенные семечки или грецкие орехи

-Любая свежая зелень: петрушка, кинза, укроп

Процесс приготовления:

-Морковку по-корейски готовим заранее. Ей требуется время, чтобы пропитаться.

-У баклажанов отрезаем хвостики-плодоножки. Нарезаем баклажаны вдоль на тонкие широкие полоски.

-Выкладываем баклажаны на решётку для духовки.

-Каждый баклажан подсаливаем с двух сторон. Разглаживаем крупинки соли пальцами, чтобы равномерно распределить их по мякоти баклажана. С помощью кулинарной кисточки смазываем каждую баклажанную полоску маслом. Смазывать нужно с двух сторон!

-Запекаем баклажаны в духовке при температуре 200 градусов С 15-20 минут. Время запекания зависит от того, в какой части духовки вы печёте. В нижней части духовки, прямо над огнём, запекать нужно меньше. В средней или верхней части духовки — дольше.

ilt="[Рулеты из баклажанов]"-Следите, чтобы ваши баклажаны не пригорели и не стали хрустеть. Они должны быть эластичными, чтобы легко сворачиваться в рулет. Готовые запечённые баклажаны должны остыть до комнатной температуры.

-Теперь берём корейскую морковку в таком количестве, чтобы она хорошо уместилась в рулетике. Примерно 1-2 столовые ложки. Очень много морковки не нужно класть, иначе рулетик будет плохо сворачиваться, и есть его будет неудобно. Рулетики не должны быть толстыми.

-Кладём морковку на округлый край баклажана. При этом морковка должна свисать с двух сторон баклажанной полоски.

-Начинаем сворачивать рулет: прижимаем морковку округлым краем баклажана и заворачиваем в сторону противоположного края. Баклажанная полоска должна плотно охватывать морковную начинку, чтобы та не вываливалась.

-Готовый рулетик кладём швом вниз на тарелку. Можно закрепить рулетики шпажками или зубочистками. Но если рулетик свёрнут плотно, он и так не развернётся.

-Тыквенные семечки или грецкие орехи измельчаем блендером, ножом или толкушкой в ступке. Посыпаем каждый рулетик семечками или орехами.

-Измельчаем свежую зелень, и тоже посыпаем ею рулетики из баклажанов с морковкой.

Блюдо готово — приятного аппетита!!!

Хотите узнать больше полезного? Читайте другие статьи на моём сайте.

-Курсы для похудения Ynhe

-Продукция для похудения госпиталя Св.Карлоса

-Курсы для похудения «Тайские Мишки»

-Ответы на часто задаваемые вопросы?

Поделись с другом в одной из своих соц.сетей:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

++

2

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Яндекс.Метрика